Gospođa Spence iz Norveške ima 30 godina profesionalnog iskustva u vladi, UN, NATO-u i civilnom društvu. Ona ima među sektorski delokrug u oblasti bezbednosti, razvoja i humanitarnog rada.
Gđa Spens se pridružila Svetskom programu za hranu 2014. godine kao direktorka za partnerstva. Vodila je implementaciju Strategije partnerstva VFP-a, dok je takođe koordinirala rad organizacije na Agendi 2030 i Svetskom humanitarnom samitu. Kasnije je radila u VFP-u u Demokratskoj Republici Kongo, podržavajući glad i odgovor na ebolu kao direktor za partnerstva.
Nedavno je gospođa Spence upravljala terenskim operacijama Svetskog programa hrane-WFP u Pakistanu kao zamenik i vršilac dužnosti direktora zemlje. U Pakistanu je podržala vladu u njenom angažovanju na samitu UN o prehrambenim sistemima, upravljanju katastrofama i povećanju socijalne zaštite. U septembru 2021. godine u okviru Svetskog programa hrane, Pokreta za povećanje ishrane (SUN), je vodila organizacionu transformaciju i obavljala funkciju vršioca dužnosti direktora.
Pre nego što se pridružila WFP-u, gospođa Spence je radila u Kancelariji za koordinaciju humanitarnih poslova OCHA, Kancelariji UN u Ženevi, Norveškom savetu za izbeglice i Pokretu Crvenog krsta. Njeno prvo angažovanje na terenu bilo je 2012, kao zamenik šefa kancelarije, OCHA Avganistan.
Gospođa Spence je započela svoju karijeru u oblasti spoljne i bezbednosne politike, gde je njen rad uključivao pozicije u norveškim ministarstvima spoljnih poslova i odbrane i Međunarodnom štabu NATO-a. Dok je bila u NATO-u, gospođa Spens je pregovarala o nekoliko zajedničkih politika između NATO-a i partnera o očuvanju mira.
Gospođa Spence je magistrirala međunarodne odnose na Univerzitetu u Oslu.