Taste the Future: HoReCa & Slow Food Connections – Promocija veština, održivosti i inovacija u sektoru ugostiteljstva na Kosovu

Događaj se zasniva na rastućem potencijalu Kosova u avanturističkom, ruralnom i gastronomskom turizmu i uvodi koncept Slow Food kao model inovacije, održivosti i lokalnog ekonomskog razvoja. Inicijativa ima za cilj da motiviše mlade, ojača institucije stručnog obrazovanja i osposobljavanja i inspiriše mala preduzeća da unaprede svoju ponudu u sektoru turizma i ugostiteljstva kroz kreativnost, autentičnost i kvalitet.

Dan dijaloga, demonstracija i saradnje

Program počinje u 10:00 uvodnim obraćanjima ambasadora Italije, Koordinatora za razvoj Ujedinjenih nacija, predstavnika AICS-a, Ministarstva obrazovanja, nauke, tehnologije i inovacija (MONTI) i Agencije za zapošljavanje Republike Kosovo (AZRK).

Nakon toga sledi panel diskusija visokog nivoa, fokusirana na tradiciju, održivost i inovacije u HoReCa sektoru. Panelisti će govoriti o ulozi Slow Food koncepta u razvoju konkurentnijeg i održivijeg ugostiteljskog sektora na Kosovu.

Tokom dana učesnici će imati priliku da prisustvuju direktnim kulinarskim demonstracijama koje izvode učenici stručnih škola, centara za stručno osposobljavanje i članovi Slow Food Dukagjini. Dve sesije demonstracija ponudiće raznovrsna jela, poslastice i pića pripremljena na licu mesta, predstavljajući kreativnost i talenat nove generacije HoReCa kadrova.

U nastavku, sesija posvećena Mogućnostima za Karijeru povezaće lokalna preduzeća sa centrima za karijeru u stručnim školama i službama za zapošljavanje, doprinoseći boljem povezivanju obrazovanja sa realnim mogućnostima za zapošljavanje i obuku.

Promocija inovacija i veština mladih

Uvođenjem Slow Food principa, događaj ima za cilj da promoviše održivost, podrži lokalne proizvođače i podstakne razvoj novih poslovnih modela u sektoru ugostiteljstva i turizma.

Više od 40 učenika predstaviće svoje veštine tokom dana, potvrđujući posvećenost projekta osnaživanju mladih i jačanju sistema stručnog obrazovanja i osposobljavanja.

O HoReCa projektu

HoReCa projekat – finansiran od strane Vlade Italije putem AICS-a i realizovan od strane Međunarodne organizacije rada – podržava uključivanje mladih na tržište rada u sektoru ugostiteljstva kroz razvoj veština, jačanje kapaciteta institucija za obuku i unapređenu saradnju između javnih institucija, poslodavaca i razvojnih partnera.